
Comment bien choisir ses œufs ?
Mayonnaise, tarte aux pommes ou quiche, quel est l'ingrédient commun à toutes ces préparations ?
Les œufs bien entendu ! Ce qui démontre bien que les œufs sont un composant essentiel de notre alimentation.
Mais ce n'est pas parce qu'on en consomme beaucoup qu'il faut pour autant négliger la qualité. Au contraire même !
Il faut savoir qu'il y a une différence nette entre l'œuf d'élevage et l'œuf bio ne serait-ce qu'en terme de conditions d'élevage, mais aussi en terme de goût. Pour des œufs de qualité, il faut logiquement y mettre le prix et oublier les barquettes à moins de 2€.
Il est donc recommandé d'éviter d'acheter des œufs issus d'élevages intensifs (où les poules sont élevées et nourries dans des conditions déplorables, cf. article sur la volaille) et de préférer plutôt des œufs dits BIO ou de « plein air » dont l'appellation est directement indiquée sur l'emballage et sur l'œuf en lui-même.
Youhou!! Le mois d'




Juillet











